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赵鸿敏

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超市防损管理与实战技巧

发布日期:2015-08-17浏览:2335

  • 解决问题

    (一)如何减少超市损失,降低和预防损耗:——超市损耗预防管理办法 
    (二)超市不安全因素与预防措施,意外事件的预防与处理措施:——超市安全管理技能 
    二、损耗防控技能 
    (一)防损涵义 
    1.广义防损:顾名思义,防止损耗 
    2.狭义防损:指所经营商品的帐面金额与实际盘存的差额 
    (二)产生损耗的原因 
    (三)如何加强超市重点区域的监管 
    1.员工出入口的管理 
    2.收货口的管理 
    3.垃圾口的管理 
    4.高损耗区域的管理 
    5.超市入口的管理 
    6.收银出口的管理 
    监管重点 
    防盗报警的处理程序 
    防盗报警的处理技巧 
    (四)开、闭店程序中的损耗防控 
    1.开、闭店过程中重点巡视的范围 
    2.开、闭店流程 
    (五)预防偷盗 
    1.内部偷盗 
    员工偷盗行为表现及手段 
    内盗处理程序 
    2.顾客偷窃 
    必须谨慎处理: 
    一是必须确保减少超市商品的损失; 
    二是要避免处理失误而造成对超市形象的损害,以及顾客依据法律提出的索赔。 
    顾客偷窃的种种形式和可能方式: 
    顾客偷盗处理 

    课程大纲

    超市安全管理 
    (一)安全管理的重点项目是:防抢、防偷、防骗及防意外事件发生 
    (二)安全检查项目: 
    1.超市外广场: 
    机动与非机动车辆是否分开停放?指挥车辆是否有序? 
    是否减少车辆堵塞,保证车辆出入畅通? 
    店外销售的商品、设备是否安全? 
    是否劝阻顾客不能推走购物车,保证购物车的安全? 
    是否协助维护在广场上进行的各类文艺促销活动的现场秩序? 
    对发生在超市门前的治安事件是否及时处理? 
    超市的大门、广告牌等是否完好? 
    广场的照明是否良好? 
    广场上是否有可疑人员、乞丐或聚集的盲流人员? 
    2.超市内: 
    地面是否有垃圾、积水、障碍物等? 
    窗户有无破碎,是否已经关闭锁好? 
    商品是否陈列安全?商品在高货架存放是否安全? 
    员工操作专业设备是否具备上岗证? 
    是否有不符合标准的电线、开关等? 
    叉车作业区域是否有安全围栏? 
    是否有坏梯子在使用? 
    所有紧急门的锁是否符合标准? 
    洗手间有无异常情况? 


    (三)意外事件的预防与处理 
    1.意外事件的种类 
    火灾—区分一般火警和重大火灾 
    台风、暴雨、高温等恶劣天气; 
    人身意外伤害——顾客或员工意外事故伤害 
    停电 
    抢劫、诈骗 
    爆炸物—可疑物或可疑爆炸物 
    威胁恐吓——信件、电话等威胁 
    2.防火及处理技能 
    火灾的预防 
    发生火灾的处理方法 
    火灾发生后的处置方法: 
    3.恶劣天气,热带风暴的处理技能 
    预防准备工作内容 
    现场处理技巧 
    4.人身意外伤害的处理技能与案例分析 
    顾客或员工在超市内发生人身意外,包括事故伤害、一氧化碳中毒、电击及个人健康原因的突发晕厥、休克等
    发生意外时,第一时间报告店领导 
    如顾客晕倒、突发疾病时应立刻通知相关人员进行必要的急救处理,尤其是老年人、残疾人、孕妇、儿童,并迅速打120电话,并由店内人员护送顾客就医; 
    5.停电处理技能 
    预防 
    停电时的处理办法 
    停电后的检查 
    6.防止抢劫 
    防抢之道(方法) 
    遇抢时的处理方法 
    7.防诈骗 
    若店员只有一位,且进仓库搬货无法照顾到收银机,必须立即锁住收款机 
    除固定熟客外,尽量不要离开卖场并请求顾客给予配合 
    若需送货,必须先结完帐,关闭收款机,再提供送货服务 
    收款一定要按即定程序进行,以免发生意外 
    8.超市发生骚乱情况的处理 
    9.发现可疑物或爆炸物的处理

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